Lyceum: 比重實驗與蝶豆花飲

2018年8月16日星期四

比重實驗與蝶豆花飲

學會比重、觀察到蝶豆花溶液在不同酸鹼度下的變色，我們當然要進一步的將這些知識混成生活中可以運用的技巧，那就是一杯分層的蝶豆花飲料。

我們準備的材料有蝶豆花溶液、砂糖溶液、檸檬汁及白開水，透過不同密度的調配以及檸檬酸可以使蝶豆花汁從藍色變成粉紅色的方式，調製成有層次的飲品。

然而調製的過程，液體流動的速度太快，會導致液體分層被破壞，所以降低液體疊加時的流速，變成很重要，為此我設計一個漏斗，中間是吸管，另一頭（照片左邊）再用一個中央有小孔的封口設計，如此在倒入飲料的時候，小孔與吸管向下壓迫的力道，會限制液體的流速，減少不同密度的液體激烈混合的現象，使得製作的過程順利許多。