自製優格

好幾年前，一群工作夥伴號召一起團購「優格機」。

其實他就是一個保溫盒，用他的內罐放入廠商建議的「優格粉」，用冷水調製好之後，在保溫盒中放入熱水，再放入調好優格粉的內罐。

可是，沒多久優格粉用完了，想要再買卻發現優格粉不便宜，雖然他們號稱是多麼好的菌種、多麼天然、多麼...，但是需要這麼貴嗎？

反正是菌麼！如果用市售的優格來自己培養呢？

於是優格粉改成奶粉，再加上半瓶的優格，碰！成功！

但是需要用掉半瓶優格嗎？這樣成本還是很高啊！反正菌的繁殖，一個週期之後就是一倍，所以起始值應該不用這麼多，經過幾次測試之後，其實只要一小湯匙就可以了。

前一陣子聽一個朋友說他用電鍋做優格，想想這也是很方便，於是測試一鍋的優格，果然成功，但是一鍋很難吃完也很難處理，所以昨天就嘗試做小杯的。以下說說作法：

1. 將230公克的奶粉，用冷水調成1000cc的牛奶（我試過紅牛或是豐力富都不錯）。

2.加一匙的市售優格進去，再攪拌均勻。（現在都用自製的優格當種，時間更省）

3.分裝成小杯。

4.放到電鍋切保溫。

5.4-5小時就完成了。